Terranova Seafood, S.L. es una empresa líder en el sector de la alimentación, especializada en la distribución de pescado y marisco. Con más de cuarenta años de experiencia, se ha consolidado como un referente nacional en la venta y distribución de productos del mar frescos, congelados y elaborados. La compañía opera en unas instalaciones de 4.000 m² con una capacidad productiva de hasta 30 toneladas diarias, lo que le permite atender tanto el canal tradicional como la distribución moderna a nivel nacional.
La oferta principal de Terranova Seafood abarca una amplia variedad de productos del mar que incluyen:
- Cefalópodos como el pulpo.
- Mariscos frescos y congelados.
- Pescados en distintas presentaciones.
- Productos elaborados y precocinados.
- Una gama fresh que facilita la preparación de recetas frescas y saludables.
Entre sus productos destacados, el langostino cocido Terranova se distingue por la meticulosa selección de la materia prima en origen y por utilizar un sistema de cocción artesanal que garantiza un producto más entero, sin roturas y con una presentación visual superior. El proceso de congelación es optimizado para conservar el punto de sal adecuado según la talla y asegurar un color y tamaño uniforme sin mezclas. Además, la empresa aplica un estricto sistema de control de calidad que contribuye a la alta reputación de sus productos.
Terranova Seafood ha incorporado la tecnología HPP (High Pressure Processing) en sus procesos, especialmente en productos como el pulpo cocido. Este sistema de pasteurización en frío utiliza altas presiones hidrostáticas para eliminar patógenos sin afectar la calidad nutritiva ni sensorial de los alimentos. Esta técnica permite:
- Incrementar la seguridad alimentaria y prolongar la vida útil del producto.
- Mantener intactas las vitaminas, minerales, color, sabor y textura natural.
- Reducir o eliminar el uso de conservantes.
- Asegurar una presentación al vacío que preserva la forma natural del producto.
La vida útil de estos productos tratados con HPP es de hasta 60 días con calidad óptima, facilitando su manejo en puntos de venta y reduciendo mermas a casi cero. Además, tras la apertura, el pulpo puede conservarse en refrigeración entre 0 y 5 ºC durante cinco días sin perder sus propiedades.
Terranova Seafood cuenta con la certificación IFS (International Food Standard), que garantiza el cumplimiento de rigurosos estándares de calidad y seguridad alimentaria en todos sus procesos. Además, la empresa participa en proyectos de innovación como el Proyecto VUPEMA, que busca incrementar la vida útil de pescados y mariscos mediante nuevas estrategias de conservación, reforzando así su apuesta por la I+D y la mejora continua.
También se ha beneficiado de ayudas para la implantación de instalaciones de energías renovables térmicas, integradas dentro del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia apoyado por la Unión Europea, evidenciando su compromiso con la sostenibilidad y la reducción del impacto ambiental.
Terranova Seafood participa activamente en eventos del sector, como la Feria Conxemar, una cita anual internacional de productos del mar que se celebra en Vigo, donde la empresa exhibe sus productos y novedades, consolidando su posición en el mercado y su relación con clientes y proveedores.
Con un catálogo diversificado y un enfoque en la excelencia, Terranova Seafood ofrece una "cocina fresca y sana a un paso de tu mesa", poniendo a disposición de sus clientes productos de alta calidad que permiten preparar recetas saludables y deliciosas de manera sencilla y confiable.
Terranova Seafood es, en definitiva, una compañía sólida que combina experiencia, innovación y compromiso con la calidad para garantizar la mejor oferta en pescados y mariscos frescos y congelados, además de una completa gama de productos elaborados y precocinados. Este enfoque integral y profesional posiciona a Terranova como una de las distribuidoras más importantes del sector en España.
Para conocer más sobre su amplio catálogo y descubrir sus productos, le invitamos a contactar o visitarnos y explorar las opciones que Terranova Seafood tiene para ofrecerle.