IDRO - HPP Food Technology S.L.
Servicios de empresa a empresaIDRO y su actividad principal
IDRO es una empresa especializada en la aplicación y difusión de la tecnología de las **Altas Presiones Hidrostáticas (HPP)**, un método innovador y emergente en el sector alimentario para la conservación y mejora de productos envasados. Su objetivo fundamental es acercar esta tecnología a productores de alimentos para mejorar la calidad y la vida útil de sus productos, facilitando así el acceso a nuevos mercados con alimentos más frescos, saludables y duraderos por más tiempo.
Productos y servicios que ofrece IDRO
IDRO proporciona una amplia gama de soluciones relacionadas con la tecnología HPP orientadas a diferentes sectores de la alimentación. Entre sus principales servicios destacan:
Tecnología HPP (High Pressure Processing):
La empresa promueve y desarrolla la **pasteurización en frío mediante altas presiones hidrostáticas**, una tecnología que permite conservar alimentos sin utilizar calor, manteniendo las propiedades nutricionales y sensoriales, alargando su vida útil y aumentando la seguridad alimentaria.
Aplicaciones de la tecnología HPP:
La versatilidad del proceso HPP permite su aplicación en diversos tipos de productos alimenticios, que incluyen:
- **Productos cárnicos**: Mejora en la conservación y calidad, permitiendo mantener frescura y sabor.
- **Frutas, hortalizas y verduras**: Productos hortofrutícolas con mayor vida útil y preservación de sus características naturales.
- **Jugos y zumos**: Conservación del sabor natural de la fruta recién exprimida, sin alterar sus propiedades.
- **Pescado y marisco**: Aplicación para mantener frescura y seguridad en productos del mar.
- **Salsas y dips**: Procesos que permiten conservar productos sanos y que facilitan la creación de marca.
- **Platos preparados y sopas o cremas frías**: Alimentos frescos y listos para su consumo con mayor vida útil y calidad.
Servicio Tolling o Maquila HPP:
IDRO ofrece un servicio de outsourcing de proceso HPP, denominado **Tolling**, orientado a productores que desean externalizar el procesamiento de alta presión. Este servicio permite a las empresas ganar competitividad mediante un pago ajustado a sus necesidades, sin necesidad de invertir en maquinaria propia.
Partner tecnológico AVURE:
IDRO trabaja en colaboración con AVURE, referente mundial en máquinas HPP, para ofrecer acceso a maquinaria avanzada de alta presión, consolidándose como un partner tecnológico que facilita la integración y uso de esta tecnología en la industria alimentaria.
Enfoque y valores de IDRO
La empresa se define por su vocación de innovación y compromiso con la calidad alimentaria, facilitando a los productores las ventajas que ofrece la tecnología HPP. IDRO se posiciona como un aliado estratégico para el sector alimentario, convencida de que esta tecnología es la clave para la diferenciación, seguridad y expansión en los mercados globales.
Dentro de su cultura corporativa, IDRO destaca la importancia de la tecnología como instrumento para el desarrollo sostenible de alimentos más saludables y duraderos, buscando crear productos que respondan a las demandas del consumidor actual, preocupado por la frescura, calidad y seguridad alimentaria.
Eventos y divulgación
IDRO participa activamente en eventos relevantes del sector alimentario, como ferias internacionales donde se presentan innovaciones en tecnologías para la producción de alimentos, tales como IFFA Frankfurt, Seafood Expo Global y Anuga Colonia. Esto reafirma su compromiso con la actualización constante y su papel de referente en el área de HPP.
Asimismo, la empresa ofrece información y formación a través de noticias y artículos sobre aspectos clave de la industria alimentaria y la implementación de la tecnología HPP, tratando temas como alertas alimentarias y sostenibilidad en envases.
Conclusión
IDRO destaca como un actor clave en la industria alimentaria, apostando por la tecnología de altas presiones hidrostáticas para impulsar la innovación y la calidad en el procesamiento de alimentos. Su amplia oferta de aplicaciones, la alianza tecnológica con AVURE y su servicio de Tolling facilitan a los productores el acceso a una solución tecnológica avanzada que garantiza productos más seguros, saludables y con mayor vida útil. Todo ello basado en un enfoque profesional que busca abrir puertas a nuevos mercados mediante la mejora continua de la calidad alimentaria.
Para empresas del sector alimentario que busquen una solución tecnológica fiable y avanzada para la conservación y mejora de sus productos, IDRO representa una opción sólida y especializada. Invitamos a quienes estén interesados a contactar con IDRO o visitar sus instalaciones para conocer de primera mano las ventajas que aporta esta revolucionaria tecnología.
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Nuno Matias
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